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产品名称: RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计糖度计
产品时间: 2019-02-14
产品型号:
产品特点: RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计糖度计咖啡浓度(TDS)代表冲煮完成的咖啡液体,萃取出的固体物质所占比率,
TDS值越高,咖啡的强度(浓度)就越高;
TDS值越低,咖啡喝起来则越淡;

RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计糖度计 的详细介绍

RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计糖度计RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计糖度计

咖啡浓度(TDS)代表冲煮完成的咖啡液体,萃取出的固体物质所占比率,

TDS值越高,咖啡的强度(浓度)就越高;

TDS值越低,咖啡喝起来则越淡;

TDS是最直接的判断依据之一。RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计

此外,根据SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)所定义的“金林”(Gold up)咖啡比例,

还需考察“萃取度”(Extraction),透过Brix(%)可计算出:从咖啡豆萃取了多少固体物质出来?

萃取率过低的咖啡,会犧牲掉层次感;相反地,萃取率过高时,则会产生苦味、涩味,或其它的杂味。

◎根据SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)所定莪的“Gold Cup”(金杯理论),

TDS在1.2~1.45%,萃取率在18~22%之间的咖啡比例为口感。

◎透过简单计算,即可得知萃取率:(Brix读值x咖啡液容量)/咖啡粉重量

◎数字显示TDS/Brix(%),℃清晰易读

◎只需1滴样品,按键3秒立即读值

◎迷你超轻量!适合携带,咖啡馆使用

◎体积。?芍糜诔纳揽诖、挂在颈上

◎具备10~100℃自动温度补偿功能

◎特殊感应槽不易外流,可单手操作,以1滴清水,按ZERO键可归零

◎IP65防护,可用水直接冲洗感应槽

◎附收纳盒妥善保存,避免损坏遗失

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